La Sociedad Cooperativa Andaluza 'La Bética Aceitera', fue fundada el 16 de Junio de 1954, bajo el nombre de Cooperativa y Caja Rural 'La Bética Aceitera' y refrendada en Junta General el 17 de Junio de 1954.

Con D. Tomás Malo Marín como primer presidente de la Sociedad Cooperativa, nuestros siete miembros fundadores ponen en marcha en Quesada una almazara compuesta de un patio, una fábrica y una bodega, ubicada en unas instalaciones iniciales de aproximadamente 700 metros cuadrados y provista de la maquinaria tradicional de la época, como eran las prensas, los rulos y las batidoras.

Actualmente, y con el paso de los años, la Sociedad Cooperativa Andaluza La Bética Aceitera de Quesada, que fuera distinguida en 1972 con la Medalla de Plata por el Sindicato del Olivo, se ha convertido en una de las almazaras aceiteras más prestigiosas de la provincia de Jaén, cuenta con 2500 socios que poseen un total de seis mil hectáreas de olivar, lo que supone un total de veinte millones de kilos de aceituna anuales, con un rendimiento del 22 por ciento.